Hogyan lehet megakadályozni, hogy a fánk ragaszkodjon a penészhez a gyártási folyamat során?

Számos módon megakadályozzuk, hogy a fánk fánk készítése során ragaszkodjon a penészhez. A legfontosabb az, hogy biztosítsuk afánkgépsimán el lehet bontani a penészben. Íme néhány hatékony ütésgátló tipp:

1. Használjon sütőolajat vagy sprayolajat

Egy vékony réteg sütőolaj felhordása afánkgépVédőfóliát képezhet sütés során, csökkentve a fánkhoz való ragaszkodás lehetőségét. Sprayolaj használatakor ügyeljen arra, hogy egyenletesen permetezzen, hogy elkerülje az olajfelhalmozódást bizonyos területeken.

2. Megszórjuk egy kis liszttel vagy kukoricakeményítővel

Az olaj felhordása után megszórhat egy vékony réteg lisztet vagy kukoricakeményítőt. Ez elősegíti a ropogós külső réteg kialakítását, hogy megakadályozzák a fánkot a penészhez. Használhat egy "liszt + kakaópor" keveréket is, hogy megakadályozzák a ragaszkodást, és növeljék a fánk ízét és ízét.

3

Válasszon afánkgépA penész nem tapadó bevonattal, amely hatékonyan megakadályozhatja a ragasztást. A kiváló minőségű penész kiválasztása csökkentheti a tisztítás és a demolding nehézségeit.

4. Győződjön meg arról, hogy a tészta megfelelő -e

A tészta nedvessége és ragaszkodása azt is befolyásolja, hogy a fánkot könnyű -e megemlíteni. A tészta nem lehet túl nedves, és a túl nedves tészta nagyobb valószínűséggel ragaszkodik a penészhez.

Ha a tészta túl nedves, akkor hozzáadhat egy kis lisztet, hogy szárazabbá és könnyebbé váljon.

5. A hűtés utáni domborítás

Ha a fánk már sütött, akkor ajánlott néhány percig lehűteni őket a penészbe. A túlmelegített fánk hajlamos a deformációra vagy a ragasztásra. Kissé lehűtés után könnyebben el lehet vágni és megőrizni az alakját.

6. Használjon sütőpapírt

Ha nem használ a hagyományos formákat, akkor fontolhatja meg a sütőpapír vagy a szilikon sütőszőnyegek használatát a tészta és a penész közötti közvetlen érintkezés elkerülése érdekében, ami megakadályozhatja a ragasztást.

7

A tészta készítésekor a dagasztás nem lehet túlzott. A túlzott dagasztás a tésztát túl ragacsossá teheti, és ragaszkodást okozhat. A megfelelő dagasztás és fermentáció segít a fánk lágy és nem tapadós megőrzésében.

8. Bevonatvédelem

Ha a tésztát behelyezése előtt hozzáadja a porcukorhoz, vagy finom cukorral meghintheti a formát, nem csak a ragasztást, hanem a fánk ízét és ízét is növeli.

E módszerek kombinálásával afánkgépJelentősen csökkenthető, biztosítva, hogy a fánk zökkenőmentesen megsemmisüljön és tökéletes megjelenést mutatjon.