Mik a tippek a kontaktrácsok használatához?

Kontakt grillekegy olyan főzőeszköz, amely két fűtőlap hőjét használja fel, egy felül és egy lent, hogy az ételt átsüljön vagy aranybarnára melegítse. Ez a fajta grill tökéletes szendvicsekhez, hamburgerekhez, húsokhoz, zöldségekhez stb. Könnyen kezelhető és időt takarít meg. A kontaktgrillek előnyeinek teljes kihasználásához adunk néhány tippet:

1. Helyes előmelegítés: Az étel hozzáadása előtt győződjön meg arról, hogy a grill teljesen előmelegedett. Legtöbbérintkező rácsokrendelkezzen jelzőlámpákkal vagy hőmérséklet-szabályozó gombokkal, amelyek jelzik az ideális hőmérséklet elérését. Az előmelegítési idő berendezéstől függően általában 3-5 perc. Az előmelegítés biztosítja az étel egyenletes felmelegedését, és megakadályozza, hogy az étel beázzon vagy hozzáragadjon a tepsihez.

2. Zsír felhordása: Ha vékony réteg olajat vagy vajat kenünk az étel felületére, akkor az étel színe egyenletesebben oszlik el, és megakadályozza, hogy az edényhez tapadjon. Egyes kontaktrácsok fűtőlapján már tapadásmentes bevonat található. Ha nem, használjon olajspray-t, vagy vigyen fel kis mennyiségű olajat ecsettel.

3. Vágja fel megfelelően az ételt: Nagy ételdarabok esetén megfelelő vastagságúra, általában kb. 1-2 cm vastagságúra vághatja, hogy az étel rövid időn belül átsüljön. Ha az összetevők túl sűrűek, a felület megéghet, miközben a belseje nem sült meg teljesen.

4. Kerülje a túlzsúfoltságot: Ha egyszerre túl sok ételt tesz bele, a hő egyenetlenül oszlik el az összetevők között, ami befolyásolja a grillezési hatást. Az étel mennyiségét a grill méretének megfelelően kell behelyezni, és ügyelni kell arra, hogy a hozzávalók között elegendő hely maradjon az egyenletes melegítéshez.

5. Használjon megfelelő időt és hőmérsékletet: A különböző élelmiszerek eltérő idő- és hőmérsékletigényekkel rendelkeznek. Használatkor figyelembe veheti a receptben vagy a kézikönyvben megadott hőmérséklet- és időajánlásokat, és azokat személyes ízlésének megfelelően állíthatja be.

6. Forgassuk meg a hozzávalókat: Néhányérintkező rácsokúgy vannak kialakítva, hogy az ételeket mindkét oldalon egyszerre melegítsék, de egyes grilleknél az összetevőket kézzel kell megfordítani. Különösen egyes törékeny összetevők esetén óvatosan fordítsa meg őket, és kerülje az erős műveleteket.

7. Válassza ki a megfelelő ételt: Kontakt grillezésre alkalmas étel általában vékony és szabályos formájú étel, például szendvics, hamburger, palacsinta, csirkemell, steak, zöldség stb.

A magas zsír- vagy víztartalmú ételek nem alkalmasak kontakt grillezésre. Melegítéskor túl sok víz szabadulhat fel belőlük, amitől a grill felülete csúszóssá vagy ragadóssá válik.

8. Rendszeresen tisztítsa: Használat után tisztítsa meg időben, miután kihűlt. Nedves ruhával vagy kefével megtisztíthatja az olajfoltokat és az ételmaradékot a fűtőlapon. Ügyeljen arra, hogy a tapadásmentes bevonat ne sérüljön meg, és ne használjon éles tárgyakat a tisztítás során. A rendszeres tisztítás megakadályozhatja az ételmaradékok felhalmozódását, és befolyásolhatja a melegítő hatást és az étel ízét.

Röviden, aérintkező grillegy kényelmes és gyors konyhai eszköz. Kétoldalas melegítési tulajdonságainak köszönhetően gyorsan finom ételeket tud sütni. A megfelelő kezelési ismeretek elsajátításával, beleértve az előmelegítést, a zsírkezelést, az összetevők vágását, a sütési idő és hőmérséklet ésszerű szabályozását, a tisztítást és a karbantartást stb., a kontaktgrill jobban használható finom, kívül ropogós és puha ételek készítésére. belül gazdag ízvilággal.